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Hobby Cabinet *second life*

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バタークッキー

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シンプルなクッキーが食べたくなったよ!

「じゃあ〜スーパーにでも行って買ってこよ〜。」

っと、以前みたいに気軽にぴゅ〜なんて行けないので、
まあ、自分で作るか!になりました。
セリアで買ったクッキー用のスタンプも使ってみたかったし〜。(笑)

材料はシンプルだけど、アーモンドプードルも入れたのでサクサク度が増しました。
考えてみればクッキーを作ったのなんて何年ぶり?ってくらいに久しぶり。

ちょっとショートブレッドっぽいかな?と夫に言うと、
「ショートと言うより、森永のビスケットみたい。」
と。

???絶対に違うと思う!


***** 覚え書き *****

材料
バター 100g
砂糖 70g
卵黄 20g
アーモンドプードル 30g
薄力粉 170g

作り方
・バターを柔らかくなるまで混ぜる
・砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
・卵黄を加えてさらに混ぜる
・アーモンドプードルと薄力粉をふるいながら加える
・サクサク切るように混ぜ合わせ、
ひとかたまりになるように生地を押し付けながらまとめる
・冷蔵庫で1時間くらい休ませる
・生地を伸ばして、また冷蔵庫で休ませる
・型抜きをして、170度に温めたオーブンで15分くらい焼く




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