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Hobby Cabinet *second life*

Archive: 2005年11月22日

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メープルブレッド

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メープルシロップで甘みを付けた生地にドライフィグと胡桃を入れ込みました。イチジクの甘みと胡桃のカリカリが加わり美味しかったです。メープルシロップのお陰か、時間が経ってもぱさついてこないのが良かったです。前はシンプルなパンの方が好きだったのに(もちろん今でも好きですが)、最近では、こうして香りを付けたり木の実やドライフルーツを加えたパンがとっても美味しく思えるようになりました。寒くなるとこう言うもの...