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Hobby Cabinet *second life*

Archive: 2005年09月12日

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巨峰の天然酵母パン

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酵母おこしの準備。巨峰+水。あとは、たっぷりの時間。それだけ・・・。(笑)巨峰を使って自家製の天然酵母を起こしてみました。いつもはドライイースト専門なので、天寝酵母のパンの知識はなし。ある意味、すご~~~く適当に作ってます。(笑)でも、見ての通り、ちゃんと焼けました。感激♪天然酵母のパンは、出来上がりまでに手間はかかるし時間もかかるけど、その分愛おしく思えます。ゆっくりゆっくり時間をかけて育って行...