我が家の冷蔵庫もバター不足ではあるけど、
ちょっと気分転換に粉あそび。
やっぱりノドに詰まるような粉物が好き〜♪（笑）
そして私の場合、スコーンと言えども何も付けたりしないで食べます。
サクサク、もっさもっさ、美味しいです。
それにしても、すご〜く久しぶりの更新。
これもいつまで続くやら。（笑）
最近は自分自身、すご〜く楽しい愉しみを見つけました。
畑仕事です！（笑）
日焼けにもめげず、次々とやって来る虫たちにもめげず頑張ってます！
朝晩の冷え込みがやって来たこの頃。
今シーズン初めての甘酒を作りました。
体の冷えた時に、はふはふしながら飲むのも良いのですが、
お昼過ぎのお日様の当たるベランダで、
植えてある花やハーブを眺めながら飲むのもオツなものです。（笑）
その甘酒を使ってあんぱんを。
水分の一部を甘酒に代えて作りました。
焼き上がったパンは時間が経ってもパサつかずしっとり。
ほんのりお酒の香りのする美味しいあんパンになりました。
飲兵衛の私は普通のあんパンよりこちらの方が好みです。
。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
季節にはそれぞれの匂いや音があると思います。
冬になると懐かしく思い出すのが、実家で聞こえる、
遠くで走っている電車の「カタンコトーン」と音です。
冬の夜、澄み切ったキーンと冷たい風に乗って聞こえて来ていた音。
昼間は周りもざわざわしているので気にもしていないのですが、
夜になって静かになると聞こえて来ていました。
思い出すとちょっぴりキューンとなる私にとって冬の音です。
懐かしい音楽を聴くと、
聞いていたその頃の色々な事を思い出すのと同じ感じかな。
カレー粉を加えたカレー風味の生地をソーセージにクルクルと巻き、
最終発酵後に切り込みを入れたらマヨネーズを乗っけて焼きました。
カレー好きとしては、止められない、止まらないパンの１つになりました。
切り込みの入れ方１つで表情がガランと変わってしまいます。
深く入れすぎると焼いているうちに生地がビロ〜ンと広がって来てしまい、とても不格好に。
微妙に深さの加減のいるクープでした。
写真にはありませんが、いくつかの不格好ちゃんが出来上がりました。
証拠隠滅のためすぐにお腹の中へ。（笑）
玉ねぎをくし形に切り、オリーブオイル・塩・粗挽き胡椒・レモン汁
・ハーブ・バルサミコ酢を振りかけオーブンで焼いただけ〜。
調味料の分量なんて適当！目分量で充分のお料理。
ちょっとした付け合わせに良いですよ。
どうせなら紫玉ねぎを使いましょう。断然に色合いが綺麗です。
さもない一品ですが美味しいです。
リッチ生地を捏ねたら発酵。
その間に丁寧にカスタードを炊きました。
冷めたところで、作ってあった紅玉りんごのジャムと混ぜ混ぜ。
味見のつもりが、ついつい食べ過ぎちゃって。。。
深夜の作業は、これがね〜。辛いのです。（笑）
ふわふわの生地で包まれた、りんごカスタード。
ぐふふふ♪と笑いたくなる味。
作りたい物を作り、食べられて満足じゃ。（笑）
りんごの形に成形したら可愛かったな。と、後で気が付きました。残念。